Tag: kochgeschirr

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Wie heizt ein Induktionsherd wirklich auf?

Beim Induktionskochen wird die Wärme mittels elektromagnetischer Wellen unmittelbar im Kochgeschirr erzeugt. Wie das funktioniert, was Induktion genau ist und weitere Fragen klären wir hier.

Dr. Martin Large

28. June 2017

Heißes Eisen

Auswirkungen verschiedener Spulen-/Kochgeschirr-Merkmale auf die Heizleistung von Induktionsherden

Sie sind ein weltweiter Kochtrend: Induktionsherde gelten als praktisch und effizient. Die Redaktion wirft einen tieferen Blick auf diese Technik und beschreibt quasi-resonante Kochfelder sowie Spuleneigenschafen. Dabei ist immer das Material für das Kochgeschirr zu berücksichtigen.

Dominic Li

13. January 2016