Qualitätskontrolle per molekularem Fingerabdruck Spektroskopie-Anwendungen für den Blick ins Detail Verbraucher fordern Transparenz bei der Qualität ihrer Nahrungsmittel. Auch Erzeuger haben Interesse an der Qualitätskontrolle. Dank einer neuen LED-Generation sind nun mobile Spektrometer möglich. Dr. Christoph Goeltner 12. September 2019